Sambal Lingkung Khas Kayuagung Oki

Berikut ini Resep Sambal Lingkung Kayuagung – Khas Oki yang terdiri atas bahan, bumbu dan cara membuatnya. Silahkan anda catat dan perhatikan terlebih dahulu sebelum memasaknya.

Bahan Pembuatan Sambal Lingkung Kayuagung :

• 350 gram ikan gabus dan 3 cm jahe, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• ½ butir kelapa parut, sangrai, tumbuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa, tergantung selera
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 batang serai, iris-iris

Cara Membuat Sambal Lingkung Kayuagung :

1. Kukus ikan gabus dan jahe hingga matang. Tunggu sampai dingin, kemudian tumbuk halus, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan , kecap manis, lada, garam, penyedap rasa.
3. Sangrai semua bahan dengan api kecil hingga kering
4. Tambahkan kelapa sangrai.
5. Aduk-aduk hingga rata dan kering. Angkat

Sumber : Resep Keluarga