Udang Sambal Pirik Daun Kecombrang

Yuk OBMM buat udang sambal pirik. Aroma kecombrangnya jadi ciri khas sambal nikmat ini. Mari kita buat.

Bahan:
350 gram udang jerbung, kupas,
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 lembar bunga kecombrang, iris
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
1 buah tomat merah
1/2 sendok teh terasi bakar

CARA MEMBUAT:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. tambahkan udang dan kecombrang. Aduk sampai berbah warna.
3. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap.

Sumber : google.com