Gorengan Spesial: Bala-Bala Tahu

Bala-bala merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat. Dibuat dari tepung dan banyak sayuran, rasa gurih dan sedap pun menjadi ciri khas jajanan yang satu ini. Tapi Anda juga bisa membuat kreasi bala-bala dengan cara menambahkan satu bahan makanan lagi ke dalamnya, yaitu tahu. Wah, kebayang dong nikmatnya?

Bahan Dasar:

• 350 gram tahu putih, dipotong kotak
• 50 gram udang api-api, dibuang kepalanya
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung beras
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit merah
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan dan bahan bumbu yang sudah dihaluskan
2. Cetak dengan sendok dan masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan.
3. Goreng hingga matang dan kecoklatan, angkat, lalu sajikan.

Yum, gorengan sedap dan gurih ini pas sekali disantap bersama keluarga di sore hari yang cerah.

Sumber : SajianSedap.com